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餐具篇精致陶艺手工打造,精制餐具为美食加分

作者: 家居  发布:2019-08-18

PART3:餐具篇精致陶艺手工打造

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美食不如美器,一语道破,看佳肴美珍静静躺在那些细作器皿里,食色生津,勾人魂魄。

篮圈白兔中号钵

搭配点评:日式多用碗,既可以用来吃茶泡饭,也可以做少许拉面,更可以洗一点蔬果放在里面作为佐餐的零食。因为日式餐具分类较细,这种多用途的碗倒是比较少见。虽然制瓷工艺最早由外传来,但进入现代后已经走在世界的前端,尤其是釉料的使用。

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图片 4日式餐厅的搭配攻略

樱花凝露,娇嫩的粉色花瓣柔美得让人不忍直视,精致细腻,柔情满满,仿佛置身与阳春三月那一片缭乱迷人眼帘的樱花飞雨中。

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夏 茶泡饭

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深蓝色餐盘,为典型的日本蓝,盘子的图案为日本具有代表性的图腾和花纹,相信用这样的盘子盛装日式美食,一定美味极了。

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篮圈白兔中号钵and太阳花小钵

手绘釉下彩异形碗,高温釉下彩制作,使用植物性染料彩绘,无重金属污染,精致细腻,使餐桌的实用必备小物。

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在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

一块有着美丽花纹餐桌布不仅能装点你的餐桌,更能保护你的餐桌不受各种油渍和其他东西污染,挑一块精美的日式桌布,铺上装满佳肴的日式餐具,拍照发到朋友圈,一定会收获很多赞吧。

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另外,日本人的对于饭量和饮食搭配是很讲究的。所以套餐的整体搭配和每份料理的分量都是恰好的。充分并恰好地利用和发挥了食材的价值。

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山茶花饭碗

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春 早春拉面

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春 早春拉面

好看的餐具影响着一道菜的是不是能够成为色香味俱全的佳肴,除了碗盘以外,其他的餐具也是十分重要,不仅决定进食的舒适度,更可以点缀餐桌。

木质坚硬,经久耐用,耐腐蚀性能好,手感舒适,细节凸显品质。

为吃寿司或生鱼片时免蘸取过多酱油而特别设计的“寿司酱油碟”,也称SUSHI CYOKO。过多的酱油不会使身体吃进不必要的盐分,也破坏素材本月的美味;有的素材浸渍在酱油里后会变得更美味。酱油意外也可拿来放盐、醋、橄榄油等,将清蒸野菜直接蘸酱食用,或当作调味料碟来使用。

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在历史上,日本文化深受中国文化的影响,制瓷业也不例外,有些造型与中国瓷器相仿相近,但也有明显的日本民族风格。

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除了精细手法做出质朴感觉的和陶外,细腻的骨瓷也是日本人常用的餐具。这一系列从制坯到上色皆用机器完成,明亮色彩带来丰富食欲。

颜色清新淡雅的日式餐具套装,釉面光滑又易打理,精美的花纹非常有日式和风范,好看的餐具装上好吃的食物,让一日三餐变得更加有情调又趣味。

创意楠木情侣筷子

枫叶酱油碟

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光滑的表面容易清洗,不易沾油,渗入污渍。在手柄的尾部设置了悬挂绳,方便清洗后晾晒。

朝日多用碗

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在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

我们用舌头在吃,讲究的是色香味俱全,因此就连小小的佐料碟都要尽善尽美。雪花优雅的飘洒下来,覆盖了那一枝独秀的红梅,精致的小碟伴随五味调料,丰富我们的味道。

不同规格的碟子、深碗满足多种菜料的盛放,瓷器经过多次烧制,工艺复杂,化学稳定性好。

在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

日式餐具造型含蓄内敛精美小巧,因为日本人对食材非常珍惜,即便是一块豆腐、几叶小菜也有对应的小巧碗碟。讲究匠人精神的日本人做起餐具来也颇有艺术性,日本食器大多造型古朴恬静,给人心平气和的感觉。

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好的陶瓷食器,质地温润,釉色透亮,线条柔和。

太阳花小钵

在形形色色的各式餐具中,云上君对日式餐具很看好,看似简简单单的设计,不华丽、不夺目,但却能给人岁月静好的安宁。

在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

一双筷子,万种美味,拿在手里,烙在心上,包含了一种有滋有味的幸福生活。拨、挑、扒、拌、撮、戳、撕……

朝日多用碗

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夏 茶泡饭

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在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

摆上传统的日式寿司、刺身,仿佛不是一顿餐饭,而是一次艺术创作。

80年代的人在读书时都读到过一篇感人至深的《一碗阳春面》,小说最后一家人因为努力而改变了生存处境,象征着春天的到来。春天是吃拉面的好时节,布满唐草图案的绿和红色厚实拉面碗,带来浓郁的春日气息。带有颗粒感的陶杯是日式陶瓷的典型代表,阳春面配一口清茶,迎接花事浓烈的春天。

青花纹陶瓷小餐碗

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源于大自然的实木餐具,托起健康的美味,木质的纹理体现出生活的惬意。

在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

搭配不同的餐具,各有不同的味道。每一次不经意间的使用,都是一次对生命和食物的敬意。

冬 全家火锅

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青花纹取材梅兰竹菊,象征淡泊。笔法娴熟,青花浓淡分明,简洁朴拙,线条飘逸,表现素雅而逸趣横生。

山茶花、樱桃、河豚鱼,碗上的元素都是日本人常用、常吃或者传统的吉利图案。尤其是山茶花,也是日本人喜欢的元素,四种色彩可以满足不同成员与场合的需求。碗胎很薄,但花纹非单纯上色绘制,在制胎时就有凹凸的纹路,细节令人称道。适合用来吃米饭。

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日本的火锅最经典的就是寿喜烧和雪锅。制作火锅适合用土砂锅,它热传导性低,长时间的炖煮也不容易煳。色彩多样的土陶碗可以让不同的家庭成员选用,为就餐增加一份情调。

结合日式和风的传统文化日式风格,创意筷子头设计,天然纹理,让人不由喜爱。

在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

采用优质榉木,简约时尚,纹理清晰,手工打磨,圆润光滑。

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招财猫日式拉面碗

日式和风榉木点心碟

山茶花饭碗

整个系列有多种款式,每一种都有一种别致的美感。

在日本连续剧里面经常能看到这样的情景:白领们幸苦一天回来,主妇会端出一碗做好的拉面来大家吃,一家人围坐在一起“滋溜滋溜”吃得格外投入。拉面是日本家庭常做的美食,盛放它的碗较深且碗口大。招财猫的图案十分讨喜,是相当现代的设计。

如意条纹餐具

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日式和风榉木长柄面碗

在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

采用优质榉木制成的碗,经过精细打磨,圆润光滑,清晰的木质纹理,很有自然气息。

枫叶酱油碟

日常用来盛放面食或者沙拉都很适合,就算是一人食也很有格调。

从名古屋的兔子主题餐厅到在白领中流行的励志漫画《全力兔子》,在日本,小兔的爱好者年龄阶层分布广泛。把一只胖胖的蓝兔子印在碗底,也许是为了喝完味增汤后给主人一个惊喜吧。

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在中国饮食文化中,更讲究的是色香味俱全,也就是对食品本身的关注,器具的搭配退而求其次,只有在讲究生活品质的人家里才会格外注意,所谓“中国吃饭吃的是味道”。而日式的饮食以精美细腻著称,菜品清淡营养之外,更注重杯盘碗盏、餐垫餐布,甚至就餐环境……

清晰的瓷器纹理,器型美观典雅,表面润泽光亮。

在日本称为“亲子井”,之所以叫做“亲”“子”是因为原料是鸡肉和鸡蛋——一种来自上辈,一种来自下辈。盖浇饭是日本人晚餐桌上经常出现的主食。因为需要在上好的稻米上浇菜汁,所以盖浇饭碗非常深且壁沿很厚;配合浓茶或清酒都很合适。

所谓多用碗,就是既可以用来吃茶泡饭,也可以做少许拉面,更可以洗一点蔬果放在里面作为佐餐的零食。因为日式餐具分类较细,这种多用途的碗倒是比较少见。虽然制瓷工艺最早由外传来,但进入现代后已经走在世界的前端,尤其是釉料的使用。

日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯,微醉后回到家里,最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了,它具有很好的解酒、消食、养胃的功效。炎炎夏日胃口不佳,清淡的茶泡饭最为适合。简洁清淡的餐具,用吹制法铺上雪粒似的效果,夏日用清爽宜人。

不同季节使用的餐具

秋 盖浇饭

冬 全家火锅

招财猫日式拉面碗

秋 盖浇饭

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